Histórico
Anos 70
A SERLARES foi fundada em 1972 e deu inicio à suas atividades junto à lanchonete Luni Lanches e ao restaurante Roda Gira, ambos localizados no Terminal Rodoviário de Fortaleza. Porém, apesar do pouco tempo de existência, a Serlares conseguiu se firmar logo no mercado atendendo com excelência às demandas do mercado de refeições coletivas das indústrias instaladas na cidade.
Anos 80
Na década de 80 a Serlares passou por uma fase de expansão. Com a implantação do Distrito Industrial de Maracanaú, a atuação da Serlares foi ampliada, pois foi lá que foi instalada a Cozinha Industrial Edgar Augusto Teixeira, mais uma parte da Serlares que veio para atender às demais necessidades do mercado.
Anos 90 até hoje
Desde de 1990, a Serlares funciona em sede própria no Distrito Industrial de Maracanaú, região metropolitana de Fortaleza.
Nesta sede ficam centralizadas as atividades administrativas, distribuição e confeitaria que, junto à Cozinha Industrial Edgard Augusto Teixeira, produz e transporta refeições aos clientes com o mais alto padrão de qualidade e sabor.
Foi à partir dessas mudanças que a Serlares começou a operar com o Segmento Gestão, obtendo como clientes, empresas de destaque do Ceará.
